Aunque la comida recalentada es una tradición después de las festividades decembrinas, sobre todo cuando hay un gran banquete, y posteriormente, las familias llevan las sobras al refrigerador para ser consumidas el día siguiente, esto podría ser perjudicial.
Un joven de Estados Unidos perdió sus piernas después de sufrir una infección como consecuencia de consumir fideos reposados, un caso que llamó la atención de los estudiosos de la medicina. La historia la contó el popular Youtuber ‘Chubbyemu’ quien es un toxicólogo y relató el increíble caso que atendió hace algunos años.
Bernard Hsu, el toxicólogo, contó que su paciente un joven de 19 años perdió sus extremidades inferiores y algunos dedos de sus manos después de consumir alimentos recalentados.
Los alimentos eran unos tallarines chinos con pollo que adquirió en un restaurante y que al ser una cantidad muy grande, se llevó a su casa para terminar su platillo.
Después de comer, el joven comenzó a tener algunos síntomas como vómitos, dolor de estómago y nauseas, malestares que se acrecentaron con el tiempo y generaron nuevos como debilidad, malestar general, visión borrosa , rigidez en el cuello, dolor en el pecho, dificultad para respirar y dolor de cabeza.
El joven fue internado en el Hospital General de Massachusetts con un pronóstico herrado pues se pensó que sufría de un caso de Púrpura fulminante meningocócica, pero después de unas horas las extremidades del joven comenzaron a presentar necrosis, por lo que le tuvieron que ser amputadas.
Tras muchas pruebas, finalmente se concluyó que el joven padecía de Neisseria Meningitidis, una extraña bacteria que fue adquirida al consumir los alimentos y que lamentablemente terminó en la amputación de un par de sus extremidades.
