Especialistas internacionales advierten que el excesivo consumo de carnes rojas perjudica los niveles de un compuesto químico asociados a los problemas cardiovasculares.
De acuerdo a los expertos del Instituto de Investigaciones de la Clínica Cleveland, en los Estados Unidos, el químico encontrado en las carnes rojas incrementa los niveles de N-Óxido de trimetilania (TMAO).
Este compuesto se forma, según los científicos, por las bacterias intestinales durante el proceso digestivo provenientes de las carnes rojas.
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— Grandes Medios (@GrandesMedios) July 31, 2019
El estudio parte de un ensayo clínico con la prueba hacia 113 hombres y mujeres en buenas condiciones de salud y cuya finalidad es analizar los efectos de las proteínas que poseen estas carnes.
Los resultados obtenidos de este análisis, indican que las personas que consumen carnes rojas de forma habitual, poseen este químico tres veces más en comparación que los que llevan una dieta balanceada en las carnes.
La científica internacional, Charlotte Pratt, sugiere un plan saludable de alimentación, que permita mantener en buen estado las actividades cardiovasculares.