la directora de la Autoridad de Planificación del Centro Histórico, Adriana Larín, participó en el acto de graduación de 100 jóvenes, quienes culminaron su proceso formativo en el Restaurante Escuela Cesal Gastronomía Social.
“Este rubro que se está desarrollando en el país genera oportunidades para que ustedes puedan acceder a una empresa o a emprender si así lo desean”, expresó Larín.
La ceremonia de graduación es parte del proyecto Turismo Gastronómico Sostenible, implementado por Cesal, en conjunto con Ágape, y Aplan, con el financiamiento de la Generalitat Valenciana y la Cooperación Valenciana.
Las autoridades indicaron que, las tres especialidades impartidas fueron: Auxiliar de cocina, Atención en sala y Barismo.
“Los jóvenes son el futuro de este país en diferentes sectores. Ahora estamos trabajando concretamente para cuidar, formar y empoderarlos y hacer crecer a El Salvador. Además, lo hacemos desde una metodología muy práctica, activa y cercana a la realidad”, enfatizó el director de Cesal, Miguel Ángel Cortés.
El proyecto se desarrolló en pleno corazón de la capital, contribuyendo a revitalizar el centro histórico desde la juventud, la empleabilidad y la gastronomía, generando oportunidades con empresas que se suman a la dinámica para beneficiar a los jóvenes, como Café Fulanos, Café Ancestros, La Biblioteca Café, Kalea y Delikat, entre otros, que han generado oportunidades de empleo para los graduados.